Type de vin : Blanc
Cépages : Petit Manseng 80% ~ Gros Manseng 20%
Type de sol : Schistes, plantée en 1994
Exposition : Plein Sud
Élevage : Fermentation et élevage en foudre de 1200 l pendant 10 mois et 1 an en bouteille
Vendanges : Manuelles
Schistes
Millésime actuel : 2021
Quantité limitée
Dégustation
Nez : épicé, complexe, exotique
Bouche : dense, grasse, harmonieuse et longue, avec une finale saline
Nos conseils
Garde : entre 7 et 10 ans
Accompagnement : poisson en sauce, viande blanche grasse, fromages
