Type de vin : Rouge
Cépages : Tannat 60% ~ Cabernet Franc 20% ~ Cabernet Sauvignon 20%
Type de sol : Terroir volcanique : Ophite (Burdin harria = « la pierre de fer »)
Élevage : macération 4 semaines, élevage en barrique de 225, 400 & 600 litres pendant 18 mois
Vendanges : Manuelles, triées, non foulées
Burdin Harria
Millésime actuel : 2021
Quantité limitée
Dégustation
Nez : mûre, cerise noire, expressif
Bouche : vin dense,, belle maturité, structure & fraîcheur persistante
Nos conseils
Garde : entre 10 et 15 ans
Accompagnement : Viandes grasses, gibiers, porc Kintoa, agneau fermier
Service : 16/17°C • À déboucher quelques avant & carafer
