Thérèse, Michel, Iban & Teo Riouspeyrous

Burdin Harria

Millésime actuel : 2019

Type de vin : Rouge
Cépages : Tannat 60% ~ Cabernet Franc 20% ~ Cabernet Sauvignon 20%
Type de sol : Terroir volcanique : Ophite (Burdin harria = « la pierre de fer »)
Élevage : macération 4 semaines, élevage en barrique de 225, 400 & 600 litres pendant 18 mois
Vendanges
: Manuelles, triées, non foulées

Dégustation

Nez : mûre, cerise noire, expressif
Bouche : vin dense,, belle maturité, structure & fraîcheur persistante

Nos conseils

Garde : entre 10 et 15 ans

Accompagnement : Viandes grasses, gibiers, porc Kintoa, agneau fermier

Service : 16/17°C • À déboucher quelques avant & carafer