Type de vin : Blanc
Cépages : Gros manseng (55%), Petit Manseng (25%), Petit Courbu (20%)
Type de sol : deux Terroirs, deux parcelles, une sur Schistes et une sur Grès avec une proportion en sélection massale
Élevage : Fermentation et élevage en barrique de 600 l et foudre de 1200 l pendant 10 mois
Vendanges : Manuelles
Hegoxuri
Millésime actuel : 2021
Quantité limitée
Dégustation
Nez : agrumes, fleurs blanches, miel
Bouche : fraiche, minérale, acidulé, avec une tension persistante
Nos conseils
Garde : entre 7 et 10 ans
Accompagnement : poissons grillés, crus, viandes blanches en sauce, foie gras, fromage.
