Thérèse, Michel, Iban & Teo Riouspeyrous

Dolia

Millésime actuel : 2019

Type de vin : Rouge
Cépages : Tannat 60% ~ Cabernet Franc 30% ~ Cabernet Sauvignon 10%
Type de sol : Grès rouge
Élevage : Macération, fermentation et élevage de 6 à 8 mois en Dolia de 400 litres
Vendanges
: Manuelles

Dégustation

Nez : paprika, épicé, piments doux, frais
Bouche : fruitée, fraicheur aromatique, rondeur et gourmandise

Nos conseils

Garde : boire dans les 5 ans

La « Dolia » est une jarre en terre cuite créé et fabriqué avec la poterie Goicoechea à Osses, en collaboration avec Luc de Conti, du Château Tour des Gendres à Bergerac.

Ces expériences de vinification et élevage permettent la rencontre de deux passions autour de la terre, au service du vin.