Type de vin : Rouge
Cépages : Tannat (85%), Cabernet Franc (15%)
Type de sol : Grès rouge
Élevage : macération et fermentation en cuve béton. 18 mois d’élevage en barriques. Vin taillé pour la garde, issu de sélection des vignes les plus anciennes
Vendanges : Manuelles
Cuvée Haitza
Millésime actuel : 2021
Dégustation
Nez : fruits murs, camphrés, piments doux
Bouche : fraiche, tannins élégants, rondeur, complexité aromatique
Nos conseils
Garde : entre 5 et 10 ans
Accompagnement : viandes grasses, gibier, côtelette à la plancha, porc grillé
Service : carafage conseillé
